Degustacje

Czy odpowiednio dobrany kieliszek do danego wina, produkowanego z określonego szczepu może zmienić cokolwiek? Jak szerokość i kształt rantu kieliszka wpływają na percepcję degustowanego wina? To tylko z pozoru mało istotne szczegóły związane z kieliszkami. Warto jest przekonać się na własnej skórze czy typ stosowanego kieliszka wpływa na to jak odbieramy testowane wino.

Riesling przez wielu uważany jest za króla białych szczepów. Dzieje się tak z wielu powodów. Szczep ten potrafi dać wina od absolutnie wytrawnych do bardzo słodkich. Co więcej, wiele wybitnych win z tego szczepu potrafi się doskonale starzeć w butelce. Jeśli jesteś fanem Rieslinga lub chcesz nim zostać, to propozycja dla Ciebie!

Nazwy takich regionów jak Bordeaux, Champagne czy Bourgogne słyszał chyba każdy, początkujący nawet winoman. Co kryje się w tych regionach, czy wina Francuskie rzeczywiście mogą konkurować o miano najlepszych na świecie?

Bordeaux to ponad 120 tys. ha winnic. Jakość win bordoskich może być bardzo różna, od słabych, ledwo pijalnych do złożonych, kompleksowych i wybitnych. Poznaj różnice w terroir, uprawie i winifikacji, które za to odpowiadają. Poznaj różnice między Bordeaux lewo- i prawobrzeżnym.

Porto, Sherry, Madeira, Vin Doux Naturel, Marsala… Lubisz wina wzmacniane? Jaki rodzaj Porto lub Sherry najbardziej Ci odpowiada? Poznaj ich smak podczas degustacji i wybierz swój ulubiony styl.

Toskania to bogactwo smaków. Smaków, które raz spróbowane pozostają w pamięci na długi czas. Poznaj potęgę Sangiovese w winach z Chianti, Montalcino czy Montepulciano. A może preferować będziesz toskańskie cabernet sauvignon, merlot czy syrah? Spróbuj, aby się przekonać.

Tempranillo – to jeden z najbardziej rozpowszechnionych czerwonych szczepów winogron na półwyspie Iberyjskim. Nie dość, że ma bardzo wiele nazw, w zależności od miejsca uprawy, to ma też potencjał do tego, aby powstawały z niego zarówno bardzo złożone i kompleksowe wina, jak prostsze do konsumpcji codziennej. Czym różnią się od siebie Tempranillo z Ribery, Rioja, Toro czy innych regionów? Przekonaj się sam.

Almaviva, Cheval des Andes, Purple Angel, Don Melchor, Clos Apalta. Te wina zaprzeczają opinii, że wina z Chile czy Argentyny to tanie, supermarketowe, proste i jednowymiarowe wina. Przekonaj się o tym podczas degustacji.

Z czym kojarzą Ci się wina z Australii? „South-eastern Chardonnay/Semillon” czy „South eastern Shiraz /cabernet sauvignon”? Jeśli tak, to my pokażemy Ci, że w Australii znaleźć można wiele wspaniałych regionów, gdzie aksamitny Shiraz nie ma nic wspólnego z wodnistym i mało wyraźnym winem, a eleganckie chardonnay może konkurować z wybitnymi etykietami z Burgundii. Nowa Zelandia nie chcąc być gorsza, pochwali się nie tylko aromatycznym Sauvignon Blanc.

Degustacja porównawcza klasycznych producentów, którzy prezentują różne podejście do produkcji kultowych win z Piemontu – wersja tradycyjna, polegająca na starzeniu w dużych I starych beczkach dębowych z przedstawicielami szkoły nowoczesnej – małych beczek barriques. Przy tej okazji spojrzymy też na starsze roczniki ukazujące różnice w potencjale do starzenia i ogólnym charakterze win.