Kurs WSET level 2
Award in Wines
WSET Level 2 Award in Wines to kurs dla każdego, kto chce zrobić kolejny krok w stronę wiedzy o winie na poważnie i czuć się swobodnie w większości sytuacji związanych z winem.
- 5-6 spotkań
- 45 win
- 5 miast
- certyfikat WSET
Dla kogo jest Level 2 Award in Wines?
Dla każdego, kto chce zrobić kolejny krok w stronę wiedzy o winie na poważnie i czuć się swobodnie w większości sytuacji związanych z winem.
Osoby z branży HoReCa, profesjonalni sprzedawcy, restauratorzy, handlowcy, kelnerzy wreszcie i sommelierzy oraz pasjonaci wina mocno rozwiną swoją wiedzę o winie.
Ludziom z branży pomoże zarządzać kartą win lub sprzedawać wina, pasjonatom czuć się pewnie w większości sytuacji wymagających wybierania wina, łączenia go z potrawami czy cieszenia się umiejętnościami degustacyjnymi.
Nie jest konieczny certyfikat WSET 1 aby rozpocząć kurs na poziomie WSET 2, znajomość języka angielskiego będzie pomocna. Materiały edukacyjne oraz egzamin są w języku angielskim. Zajęcia prowadzone są w języku polskim.
By upewnić się, że kurs WSET 2 jest dla Ciebie, rozwiąż test online – otrzymasz wiadomość zwrotną z komentarzem oraz wynikiem Twojego testu.
Czego się nauczysz
Nauczysz się szczegółowej charakterystyki oraz klasycznego występowania ponad dwudziestu szczepów winogron oraz win z nich produkowanych.
WSET Poziom 2 to kurs rozszerzający wiedzę o winach. Kurs pomaga swobodnie rozpoznawać wina:
- na etapie czytania etykiety w sklepie/u importera, czy nazwy w menu restauracji- rozumieć konsekwencje informacji na etykiecie (co będzie oznaczał dany szczep z danego kraju, apelacji, wyprodukowany określoną metodą)
- na etapie degustacji rozumieć dlaczego wino nam smakuje lub nie czy jest to typowe dla takiego wina, czy wynika z innych czynników.
Program
- Szczepy i regiony winiarskie na świecie – omówienie i degustacyjna analiza kilkunastu szczepów białch i czerwonych (m.in. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio, Gewurztraminer, Semillion, Chenin Blanc, Viognier, Garganega, Torrontes, Muscat, Prosecco; Pinot Noir, Cabernet Sauvignon i Franc, Merlot, Syrah, Grenache, Tempranillo, Sangiovese, Malbec, Zinfandel-Primitivo).
- Czytanie etykiet i słownictwo związane z winem – różnice między francuskimi, niemieckimi, włoskimi, hiszpańskimi, i tymi spoza Europy.
- Czynniki wpływające na jakość i cechy wina – od klimatu i gleby przez metody uprawy, fermentacji, dojrzewania.
- Zasady dobierania win do potraw – połączenia smaków i ćwiczenia z doboru.
- Degustacja zgodnie ze standardem WSET.
- Należy zapoznać się z pełną specyfikacją WSET level 2.
Wszystkie materiały szkoleniowe oraz egzamin są dostępne w języku angielskim, natomiast zajęcia i degustacje prowadzone są w języku polskim.
Co dostaję?
Kurs – ponad 17 godzin wspólnej nauki (6 spotkań) i ponad 45 przetestowanych win oraz dodatkowe godziny nauki własnej (zalecane 12 godzin), egzamin.
Jak wygląda egzamin?
Egzamin przesyłany jest z Londynu, komisyjnie otwierany. Trwa 60 minut i składa się z testu z 50cioma pytaniami wielokrotnego wyboru.
Osoby, które uzyskają wynik minimum 55% poprawnych odpowiedzi otrzymają certyfikat ukończenia kursu.
Gdzie?
Kraków: Hotel Queen Boutique, ul. Dietla 60, 31-039 Kraków.
Gdańsk: Hotel Mercure Gdańsk Stare Miasto, ul. Heweliusza 22, 80-890 Gdańsk.
Warszawa: Centrum Żoliborz, pl. Inwalidów 10, 01-552, Warszawa.
Wrocław: Puro Hotel Wrocław Stare Miasto, ul. Pawła Włodkowica 6, 50-072 Wrocław.
Poznań: Mercure Poznań Centrum, ul. Roosevelta 20, 60-829 Poznań
Cena
3 500 zł brutto za osobę.
Osoby zainteresowane fakturą VAT proszone są o zgłoszenie wcześniej wszystkich danych.
Aby kurs się rozpoczął wymagana jest minimalna ilość uczestników. O uzbieraniu kworum zapisani uczestnicy będą informowani przed datą rozpoczęcia kursu.
Liczba miejsc ograniczona, o uczestnictwie decyduje kolejność zgłoszeń i dokonanych płatności.
Nie czekaj
Zapisz się już dziś
Aktualnie nie prowadzimy kursów WSET 2 w tym mieście. Zachęcamy do ponownego sprawdzenia oferty w późniejszym terminie.
Aktualnie nie prowadzimy kursów WSET 2 w tym mieście. Zachęcamy do ponownego sprawdzenia oferty w późniejszym terminie.
Poziom
WSET 2 jako kolejny krok w certyfikacji
WSET Level 2 zaczyna się dokładnie tam, gdzie kończy się poziom wprowadzający. Zamiast pytania „jak smakuje to wino” pojawia się pytanie „dlaczego smakuje właśnie tak”. Omawiamy ponad dwadzieścia szczepów w ich klasycznych regionach, klasyfikacje francuskie, włoskie, hiszpańskie i niemieckie oraz czynniki, które decydują o stylu wina: klimat, prowadzenie winorośli, fermentację i dojrzewanie. Po kursie etykieta przestaje być ozdobą, a staje się informacją, z której potrafisz wyciągnąć wnioski jeszcze przed otwarciem butelki.
Certyfikat WSET 1 nie jest wymagany i większość uczestników przychodzi bez niego. Część trafia tu po kursie sommelierskim, który daje wystarczającą bazę terminologiczną, żeby wejść w materiał poziomu drugiego bez poczucia, że zaczyna się od środka. Jeśli wahasz się między poziomami, rozwiąż test online, a odeślemy wynik z komentarzem.
- Ponad 45 win degustowanych na 6 spotkaniach, łącznie ponad 17 godzin zajęć
- Ponad 20 szczepów omówionych w kontekście regionów i klasyfikacji
- Wejście bez certyfikatu WSET 1, po kursie wprowadzającym albo z własnej praktyki
Miasta
Kurs WSET 2 w sześciu miastach
Zajęcia prowadzimy w stałych salach, dobieranych pod degustację, a nie pod pojemność. Liczy się światło dzienne, brak obcych zapachów i miejsce na kilkanaście kieliszków przed każdym uczestnikiem. Terminy rozkładamy na dwa weekendy, żeby dało się je pogodzić z pracą, a między sesjami zostawał czas na naukę własną.
Sprawdź szczegóły, adresy i najbliższe daty w swoim mieście: WSET 2 Warszawa, WSET 2 Kraków, WSET 2 Wrocław, WSET 2 Gdańsk, WSET 2 Poznań oraz WSET 2 Toruń. Dostępność zmienia się między edycjami, a kurs rusza po zebraniu minimalnej grupy. Jeśli w Twoim mieście nie ma teraz otwartego terminu, napisz do nas i zapiszemy Cię na listę.
- Warszawa: Centrum Żoliborz, pl. Inwalidów 10
- Kraków, Wrocław i Gdańsk: Queen Boutique Hotel, Puro Wrocław Stare Miasto, Mercure Gdańsk Stare Miasto
- Poznań: Mercure Poznań Centrum, plus terminy w Toruniu w wybranych edycjach
Egzamin i dalsza droga
Egzamin WSET 2 i co po nim?
Egzamin trwa godzinę i składa się z 50 pytań wielokrotnego wyboru, a próg zaliczenia wynosi 55 procent. Arkusz przychodzi zapieczętowany z Londynu i jest otwierany komisyjnie. Do przygotowania poza salą WSET zaleca około 12 godzin nauki własnej rozłożonej między spotkaniami, co przy sześciu sesjach oznacza kilka wieczorów z podręcznikiem, nie maraton przed samym terminem.
Certyfikat Level 2 wystarcza większości osób pracujących z winem w sprzedaży i gastronomii. Jeśli chcesz iść dalej, kolejnym poziomem jest WSET 3, gdzie do testu dochodzą zadania opisowe i degustacja dwóch win w ciemno według metodologii SAT. Poziom drugi jest tam warunkiem wstępu, bo materiał startuje dokładnie od miejsca, w którym kończy się ten kurs.
- 50 pytań, 60 minut, próg zaliczenia 55 procent
- Zalecane 12 godzin nauki własnej między sesjami
- Certyfikat WSET Level 2 Award in Wines i przepustka do poziomu 3
Masz pytania?
Najczęściej zadawane pytania
Poniżej odpowiedzi na pytania, które najczęściej dostajemy przed zapisem na kurs WSET 2. Jeśli Twojego tu nie ma, napisz do nas.
Czy muszę mieć certyfikat WSET 1, żeby zapisać się na WSET 2?
Nie. Do poziomu drugiego można przystąpić bez wcześniejszego certyfikatu i tak robi większość uczestników. Przydaje się jednak jakakolwiek baza: WSET 1, kurs sommelierski albo praktyka zawodowa z winem.
Dla kogo jest kurs WSET Level 2?
Dla osób z branży HoReCa, sprzedawców, restauratorów, kelnerów i sommelierów, a także dla pasjonatów, którzy chcą zejść głębiej niż podstawy. Jednym pomaga zarządzać kartą win i sprzedawać, drugim czuć się pewnie w każdej sytuacji wymagającej wyboru wina.
Ile kosztuje kurs WSET 2?
3 500 zł brutto od osoby. Cena obejmuje ponad 17 godzin zajęć, materiały edukacyjne, ponad 45 degustowanych win oraz egzamin. Fakturę VAT wystawiamy po wcześniejszym przesłaniu danych.
Ile trwa kurs WSET 2 i jak rozłożone są terminy?
Sześć spotkań, łącznie ponad 17 godzin, zwykle w układzie dwóch weekendów, plus osobny termin egzaminu. Dokładny harmonogram różni się między miastami, więc sprawdź go przy wybranej edycji.
W jakich miastach odbywa się WSET 2?
W Warszawie, Krakowie, Wrocławiu, Gdańsku, Poznaniu i Toruniu. Nie każde miasto ma otwarty termin w każdej edycji, dlatego aktualną dostępność najlepiej sprawdzić na podstronie danego miasta albo w harmonogramie powyżej.
Czy potrzebna jest znajomość angielskiego?
Zajęcia i degustacje prowadzimy po polsku. Podręcznik oraz arkusz egzaminacyjny WSET są anglojęzyczne, więc potrzebna jest przede wszystkim umiejętność czytania. To standard obowiązujący we wszystkich ośrodkach WSET.
Jak wygląda egzamin WSET 2?
Godzina, 50 pytań wielokrotnego wyboru, próg 55 procent. Arkusz przysyłany jest z Londynu i otwierany komisyjnie w dniu egzaminu. Nie ma tu części degustacyjnej, ta pojawia się dopiero na poziomie 3.
Ile wina degustuje się na kursie?
Ponad 45 win w trakcie całego kursu, po kilkanaście kieliszków na sesję. Porcje są degustacyjne, na stołach stoją spluwaczki. Przy takiej liczbie próbek dopijanie każdej z nich uniemożliwiałoby rzetelną analizę sensoryczną.
Czy po WSET 2 mogę przejść na WSET 3?
Tak, poziom drugi jest formalnym warunkiem wstępu na WSET 3. Warto jednak zaplanować odstęp, bo poziom trzeci to 8 spotkań i około 54 godzin nauki własnej, czyli projekt na kilka miesięcy.